Kurumba: com vista para as luzes

O restaurante Hamakaze Teppanyaki atualizado foi inaugurado na Ilha Kurumba - agora paisagens panorâmicas sobrenaturais estão ligadas à alta cozinha. Parece que, para Khamakadze, que significa "brisa costeira" em japonês, era impossível pensar em uma localização melhor do que na margem da lagoa Kurumba. A sala foi projetada para 23 convidados e a cada um é garantida uma vista panorâmica do oceano e das luzes de Male à distância. Neste teatro gastronômico, onde o jantar é transformado em uma ação interativa, você pode ver como chefs de luxo preparam carne e frutos do mar suculentos apenas para que seu sabor seja revelado por inteiro.

Especialidades locais - atum amarelo, robalo e lagosta - são apresentadas no menu, juntamente com salmão e camarão. Novos itens no menu são o Miso Black Cod, que se tornou muito popular nos últimos anos, como um hobby para a culinária japonesa, ostras escocesas assadas e o Green Tea Opera Cake. O chef do restaurante, Ross Chapman, é incentivado pela mudança para um novo local e pelo fato de o restaurante agora poder acomodar mais hóspedes. "Estamos sempre à procura de caminhos de desenvolvimento, e essa é uma das inovações que aguardam os hóspedes. Ainda estamos procurando idéias inovadoras para surpreendê-las."

O Hamakaze é um dos oito restaurantes Kurumba especializados em culinária do sul da Índia, asiática e italiana, além de clássicos internacionais. Tudo isso faz da ilha um local ideal de peregrinação para os gourmets gastronômicos que querem conhecer todas as cores das ilhas.