Cerveja e pão: comida favorita dos antigos egípcios

O mundo antigo do Egito é conhecido por sua incrível cultura, pirâmides e esfinge, faraós e a civilização outrora majestosa e rica que vivia às margens do rio Nilo.

Os egípcios tornaram-se famosos por seus hábitos culinários: sem dúvida, comeram melhor do que as pessoas de qualquer outra civilização antiga do mundo. A maioria das informações que os antigos egípcios comiam e bebiam está contida nas pinturas nas paredes dos túmulos. Muitas paredes mostram pessoas que caçam, pescam e trabalham nos campos. Além disso, informações sobre a cultura alimentar no Egito antigo estão contidas em pergaminhos.

Hoje apresentaremos os 7 pratos mais amados do Egito antigo.

Cerveja

A cerveja é a bebida mais popular e favorita entre os antigos egípcios. Uma bebida dos deuses, adultos e até crianças. Bebíamos cerveja diariamente. Seja café da manhã ou jantar, sempre fez parte da refeição. Havia tanto álcool na dieta diária que não surpreende que quase todos os egípcios estivessem bem. A dieta diária padrão na época dos faraós era de dois bancos, cada um contendo mais de dois litros. Além disso, a cerveja, juntamente com pão, manteiga, legumes e alguns temperos adicionados, foi uma parte importante da “ração” dos assalariados recebidos de seus empregadores. Acreditava-se que a cerveja é uma bebida mais saudável em comparação com a água de rios ou canais, que são poluídos com mais frequência.

Curiosamente, os egípcios pegaram emprestada a tecnologia de fabricação de cerveja dos sumérios. No entanto, entre os sumérios, parecia uma bagunça grossa, e seu sabor dificilmente poderia ser chamado de agradável. Os egípcios melhoraram a tecnologia, e o resultado foi sua bebida favorita.

Pão

Junto com a cerveja, o pão era um alimento essencial na dieta egípcia antiga. Mas o pão que eles comeram é muito diferente daquele que consumimos hoje. Devido a utensílios crus e produção imperfeita, várias misturas e impurezas, oligoelementos: quartzo, feldspato, mica e outros minerais entraram nele. Por isso, ele era sempre mais áspero e pesado. Apesar disso, o pão era a maior parte da dieta no Egito antigo.

Leite e outros produtos lácteos

Com o advento da agricultura e da agricultura na civilização egípcia antiga, a prática de criar gado tornou-se mais frequente. Entre o gado, os touros eram usados ​​exclusivamente para a agricultura, mas outros animais, como uma cabra, uma ovelha, uma vaca, eram mantidos para o leite que ele dava. A criação de gado era muito popular, e o tamanho do rebanho permitia demonstrar o prestígio dos proprietários. Além de consumir leite, outros produtos lácteos, como queijo cottage, soro de leite e creme de leite, também foram utilizados pelas pessoas como iguarias populares.

Legumes, muitos legumes

Legumes no Egito antigo eram consumidos como complemento aos pratos regulares. A cada ano, devido às inundações do rio Nilo, uma parte significativa da terra ao redor do rio era fértil e preparada para a vegetação. Como a maioria das famílias pobres se estabeleceu em torno dessas margens, os vegetais eram um item alimentar comum consumido por elas. No entanto, eles também eram populares entre os egípcios ricos - os vegetais eram consumidos junto com outros pratos, como carne e pão. Cebola, alho, alho-poró, lentilha, repolho, rabanete, nabo, tremoço e pepino foram alguns dos vegetais mais populares.

Fruta

Novamente, como a maioria das terras se tornou fértil devido às inundações anuais, os egípcios cresceram e comeram muita fruta. Maçãs, oliveiras e romãs foram trazidas para o Egito e cultivadas lá. Uvas e figos também eram frutas populares. E os ricos egípcios, por exemplo, adoravam cocos, pois eram considerados uma iguaria cara.

Suplementos nutricionais

As pessoas no Egito antigo consumiam muitos aditivos alimentares e temperos. Primeiro óleo. Os egípcios usavam muito petróleo para criar pratos principais. Eles tinham 21 nomes de vários óleos vegetais obtidos de gergelim, óleo de mamona, linhaça, rabanete, rábano, etc. Sabe-se que o óleo de rábano era mais popular. Eles também preferiam muitas especiarias, como sal, anis, canela, coentro, cominho, endro, erva-doce, feno-grego, manjerona, mostarda e tomilho. Além disso, também foram usados ​​adoçantes - xaropes de tâmaras, uvas e figos.

Carne

Mas a carne, aparentemente, estava disponível apenas para famílias ricas. Peixes e aves são comuns na mesa de jantar dos ricos. Os pobres preferiam peixes que podiam ser facilmente capturados no Nilo.